（中国，上海）近日，为期一周的美国威斯康辛州花旗参节在上海圆满落幕。本次活动通过烹饪品鉴、大型路演等丰富形式，全面展示了美国威斯康辛州花旗参的卓越品质及多元应用场景。美国威斯康辛州花旗参农业总会（Ginseng Board of Wisconsin）始终致力于推广优质威州花旗参，以严苛标准和产地溯源体系，构建消费者信赖。

烹饪新应用——花旗参入馔的创意表达

美国威斯康辛州花旗参不仅承载着悠久的滋补传统，更是一种可灵活融入日常饮食场景的优质食材。本次花旗参节正是以此为核心，突破了传统滋补品的食用局限，实现了健康滋养与日常膳食的自然融合。以“寻味品参韵”为主题的美国威斯康辛州花旗参新应用烹饪品鉴活动于4月16日在上海前滩金普顿酒店率先举行，50余位来宾品鉴了由大厨冯伟精心研发的多款创意料理，涵盖前菜、汤品、主食、海鲜及甜点。每道菜品精准契合不同烹饪方式，满足多层次口感需求，展现了花旗参与多种食材及烹饪技法之间的适配性与融合潜力。

“花开正当时”大型路演——启动仪式与行业资讯分享

4月18日，“花开正当时”美国威斯康辛州花旗参大型路演活动在上海瑞虹新天地太阳宫隆重举行。活动在激昂的鼓乐表演中拉开帷幕，并得到了美国驻上海总领事馆农业贸易处（Agricultural Trade Office, ATO）的大力支持，农业贸易处主任白乐山先生（Alex Blamberg）发表开场致辞。

美国驻上海总领事馆农业贸易处主任白乐山先生（Alex Blamberg）

美国威斯康辛州花旗参农业总会主席 Robert Kaldunski先生介绍了农业总会悠久的历史传承与严格的行业标准，强调其始终致力于推动花旗参产业的可持续发展。市场总监 Jackie Fett女士详细阐述了官方“鹰标印鉴”的权威意义。她指出，该印鉴代表了纯正产地与可溯源品质，目前在中国大陆地区仅有 6 家获得授权销售正宗威州花旗参的企业，分别是采芝林、永家合、裕威参行 、Heil Ginseng、同上滋道以及威裕康。随后，威州花旗参种植者代表Carol Kaldunski女士分享了花旗参从播种到收获的匠心历程，生动诠释了自然条件与种植规范如何共同铸就产品的高品质。

右1 美国威斯康辛州花旗参农业总会主席 Robert Kaldunski

右2 美国威斯康辛州花旗参农业总会市场总监 Jackie Fett

左1 美国威斯康辛州花旗参种植者代表Carol Kaldunski

路演现场

寻味品参韵——烹饪展示与品鉴互动

午间，活动进入烹饪展示与品鉴体验环节。厨师陈琪通过创意料理，现场展示其与不同食材及烹饪方式的巧妙结合，充分体现了花旗参在风味层次与应用场景上的延展性。此外，现场还特别设置了花旗参八宝粥的试吃环节，让观众在熟悉的中式甜品中感受花旗的别样风味。

厨师陈琪现场烹饪花旗参菜品

心随参飞扬——健康知识趣味普及

下午14时，甩碗杂技表演点燃现场氛围，运动营养师代阮荣围绕花旗参的营养价值与日常应用展开专业科普，将科学知识与互动体验融合，进一步提升公众对花旗参健康价值的认知。结合“吃动平衡”的健康理念，在随后活力四射的韵律操、啦啦操环节，观众们再次感受到美国威斯康辛州花旗参所带来的满满能量。

运动营养师代阮荣专业科普

活力啦啦操

参藏丰收意·感恩参情在——温情落幕

活动在悠扬的弦乐演奏中进入尾声。嘉宾们全面总结了本届花旗参节的丰硕成果，并对深化产业合作、开拓市场前景做出积极展望。中国大陆地区六家印鉴授权品牌方代表依次致辞，共同表达对美国威斯康辛州花旗参在中国市场持续发展的坚定信心。

本次美国威斯康辛州花旗参节通过多维度的活动方式，系统展现了花旗参的品质体系与应用价值，显著提升了该产品在中国市场的认知度与消费场景延展性。美国威斯康辛州花旗参农业总会表示，未来将继续携手中国合作伙伴，深入推动威州花旗参的市场普及，让更多消费者体验来自美国的天然滋养。